Úvod » Alkohol na oslavu » Kořalky na oslavu » Žufánkova placatka 50% slivovica na oslavu 0,7
Slivovica Žufánek 0,7
Slivovice Žufánek je ušlechtilý ovocný destilát s charakteristickou chutí a vůní. Je vyráběna z vlastního ovoce s pevně stanovenými poměry jednotlivých odrůd, čímž je zajištěna originalita skutečně dobré slovácké slivovice. Výroba slivovice je složitý a dlouhý proces, který začíná sklizní švestek (u nás jim říkáme trnky) a jejich tříděním. Šanci má pouze zralé a čisté ovoce. Z něj připravíme kvas, který dopravíme do uzavřených nerezových tanků o objemu 160 hl. Toto stadium výroby se nazývá kvašení a je nejdůležitějším prvkem ve výrobním procesu. Za nepřístupu vzduchu kvas zraje min. 60 dnů, přičemž tuto dobu nebo intenzitu kvašení můžeme regulovat pomocí chladícího duplikátoru, kterým jsou vybaveny všechny naše kvasné tanky.Doporučovaná teplota podávání a skladování je od 10 - 18 °C.